Description
Alma Atlántica Mencía Rosé est un moût de raisin 100 % Mencía partiellement fermenté, atteignant ainsi un volume alcoolique de 7 % qui provoque une douceur parfaite pour équilibrer l’acidité du raisin Mencía. La fermentation a lieu dans des cuves isobares dans lesquelles de fines bulles se forment naturellement, renforçant encore la sensation de fraîcheur. Un projet de Bodegas Martín Códax dans lequel nous voyageons vers l’origine et vers des cépages uniques au caractère atlantique marqué. Une nouvelle façon d’aborder Mencía, audacieuse et transgressive. Un produit parfait pour un consommateur qui est à la recherche de plaisir sans perdre de vue la qualité du produit.
Dégustation
Robe : couleur rose pastel.
Nez : haute intensité aromatique, cerise, framboise, fraise, bonbon, très floral.
Bouche : rafraîchissant avec une entrée sucrée bien équilibrée, un arrière-goût persistant et floral.
Accords mets et vin
L’Alma Atlántica Rosé est parfait pour l’apéritif mais aussi pour servir avec le dessert surtout si celui-ci est à base de chocolat. Ce rosé s’accorde également avec les fruits estivaux.
